团队由桂林理工大学化学与生物工程学院生物工程教研室骨干教师组成，团队成员16人，其中8人具有博士学位。团队主要开展：广西特色微生物资源的发掘及其在食品、农业等领域中应用研究，广西特色生物资源的开发和深加工研究，在生物质加工技术与新产品研发、特色食用生物活性物质资源的研发方面形成了鲜明特色。此外，已与桂林华诺基因药业有限公司、桂林莱茵生物科技股份有限公司、桂林集琦生化有限公司、桂林万禾产品有限公司、广西饮料产品质量监督检测中心等9家知名企业开展合作，建立实习基地。近年来，团队承担国家自然科学基金5项、省部级科研项目17项、各级政府和企业委托的横向科研项目多项。